新國標(biāo)《路途運(yùn)送、食物與生物制品冷藏車安全請(qǐng)求及實(shí)驗(yàn)辦法》（規(guī)范號(hào)：GB 29753-2013）將于2015年7月1日開端施行。

   新國標(biāo)對(duì)冷藏車進(jìn)行了分類。這種分類是依據(jù)冷藏車廂體內(nèi)能夠到達(dá)而且堅(jiān)持的溫度實(shí)施的，以確保不一樣用處和請(qǐng)求的貨品運(yùn)送和安全。這是中國冷藏車制作規(guī)范中初次按廂體內(nèi)能夠到達(dá)的溫度對(duì)冷藏車進(jìn)行分類。冷藏車的分級(jí)有A到H八個(gè)等級(jí)。

關(guān)于運(yùn)送易腐食物的冷藏車：當(dāng)環(huán)境溫度為30°C時(shí)，按冷藏車車廂內(nèi)平均溫度堅(jiān)持的溫度規(guī)模，分為以下六類:

運(yùn)送易腐食物的冷藏車分類

   關(guān)于運(yùn)送生物制品的冷藏車，當(dāng)環(huán)境溫度為30°C時(shí)，按冷藏車車廂內(nèi)平均溫度堅(jiān)持的溫度規(guī)模，分為兩類：

運(yùn)送生物制品的冷藏車分類

   這種分類辦法根本上是依照貨品對(duì)溫度的請(qǐng)求進(jìn)行的。

   常常運(yùn)送的易腐食物大體有以下幾大類：

   第一類是冷凍食物，比方冷凍肉類，水產(chǎn)類，速凍食物等等。這些食物通常請(qǐng)求貯存溫度在-18°C以下，能夠貯存幾個(gè)月到十幾個(gè)月。這些食物在以小時(shí)計(jì)的運(yùn)送過程中，只需要將廂體內(nèi)的設(shè)定溫度設(shè)定在-18°C，并不需要嚴(yán)格控制溫度動(dòng)搖的精度。這類食物應(yīng)采用F級(jí)冷藏車運(yùn)送。

   第二類是冷藏食物，比方冷鮮肉、水產(chǎn)品、禽蛋等等。這類食物的運(yùn)送溫度請(qǐng)求是在確保食物不凍結(jié)的前提下，溫度越低越好，也即是挨近0°C或更低一些。這類食物請(qǐng)求用D，E，F等級(jí)的冷藏車運(yùn)送。一些罐頭食物請(qǐng)求的運(yùn)送溫度在-5°C擺布，用E和F級(jí)冷藏車運(yùn)送。

   第三類是蔬菜生果等。這類食物的運(yùn)送是冷藏運(yùn)送中比較復(fù)雜的。首先，各種蔬菜或生果的溫度請(qǐng)求不一樣；其次，許多蔬菜或生果對(duì)溫度動(dòng)搖的請(qǐng)求比較高，不能夠違背設(shè)定溫度許多；第三，因?yàn)槭卟松�果在采摘今后仍是要呼吸的，�?huì)發(fā)生呼吸熱，因而請(qǐng)求冷藏車制冷機(jī)組供給更多的冷量。另外這類食物對(duì)相對(duì)濕度也有請(qǐng)求。所以，盡管從A到F各級(jí)冷藏車原則上都能夠用于蔬菜生果運(yùn)送，但承運(yùn)人的技能和經(jīng)歷是非常重要的。

   美國農(nóng)業(yè)部（USDA）發(fā)行過一本小冊(cè)子《易腐食物在轎車運(yùn)送過程中的維護(hù)》，具體介紹了各種易腐食物的運(yùn)送辦法。

   生物制品首要用于醫(yī)療，按存儲(chǔ)溫度根本分為兩大類。一類請(qǐng)求溫度為2°C-8°C，如血液，一些疫苗等。這類貨品對(duì)溫度動(dòng)搖的精度請(qǐng)求也很高。另一類請(qǐng)求溫度為-20°C，如血漿等。因而，與生物制品的冷藏車也相應(yīng)地分為兩類。